Elevage de volailles dans les serres bertrand
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Chapeau
Les attentes sociétales, les dynamiques territoriales, les modifications des collectifs de main-d'œuvre et d'abord la volonté des éleveurs de vivre mieux, modifient en profondeur le travail et le métier des éleveurs. Grâce à la mutualisation de résultats de recherche, du vécu des praticiens de terrain et d'expériences pédagogiques, la durabilité sociale des exploitations est maintenant mieux analysée et davantage prise en compte.
Introduction
En France, l'agriculture valorise plus de la moitié (28,2 sur 55 millions d’hectares) du territoire tandis que les paysans ne représentent plus que 1,8 % de la population active (). Pour le philosophe Michel Serres cette disproportion est d'ordre civilisationnel : « Un événement se mesure à la quantité de temps qu'il clôt. Or l'humanité devient paysanne au néolithique, il y a dix mille ans. En France, nous étions encore 70 % de paysans au début du XXe siècle ».
Le renouvellement générationnel est un enjeu crucial pour le maintien de l'activité agricole et des emplois induits, notamment pour l'élevage qui associe pour chaque temps plein 1,25 emploi supplémentaire dans les autres secteurs économiques (). La situation s'aggrave car la part des chefs de moins de 40 ans pour les exploitations moyennes ou grandes, est passé
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Vitrine de projets de chauffage à reporting biomasse forestière
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Penser l’élevage à l’heure de l’anthropocene
Aller plus loin
Références
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